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チーズ入荷しました

最近は雨ばかりで、梅雨のない北海道でも梅雨なのではないかと思ってしまいます。

今年はいろいろと異常気象の様で6月なのに真夏の気温になったかと思えば､6月では異常な程の降雨量だったり・・・

フェミニール現象と関係があるのでしょうか・・・

さてさて、チーズが新しく入荷しましたのでご紹介します。

・ツィーゲンケーゼトルテ（オーストリア）

　フレッシュハーブで表面をおおった山羊ミルク（殺菌）のフレッシュチーズ。

　鶏モモ肉のロティに付けて頂くととても美味しいです

　山羊がダメな方もこのチーズは意外と大丈夫かもしれないです。

・カルヴァドス ブリー（フランス）

　プティブリーの白カビ部分をほどよくそぎ取り、カルヴァドス（りんごの蒸留酒）をしみ込ませながら熟成させたチーズ。

　中身のチーズを乾燥や雑菌から守るため、外皮の代わりにパン粉がまぶしてあります。

・カンボゾーラ（ドイツ）

　個性的な青カビタイプのゴルゴンゾーラを､クリーミーな白カビタイプのカマンベールが包み込んだ､

　なめらから口あたりで初心者向けのブルーチーズ。
　赤ワインやスパークリングワインと相性がよいチーズです。

　食べやすいのでついついたくさん食べてしまいそうです。

・プティアグール（フランス）

　フランスとスペインの国境に位置するバスク地方のチーズです。羊の乳を使っています。

今回も赤はもちろん、白とも相性の良いチーズが入っていますので、是非お召し上がり下さい。

皆さまのご来店お待ちしています。

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