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網走産白魚と愛媛産空豆のパスタ

5月の初めは暖かい日もありましたが、連休明けは肌寒い日が続きますね。

4月の方が暖かかったのではないでしょうか。

北海道は夏が短いので、早く陽気が良くなって欲しいです。

さてさて、網走産の白魚が入荷しましたよ！

愛媛産の空豆をたくさん頂いたので白魚と合わせてみました。

北海道内で漁獲される白魚のほとんどが網走湖産だそうです。厚岸でも水揚げされます。

全国でもそれほど漁獲されておらず、普段はあまり目にすることがない貴重なお魚です。

体長は約8㎝で鱗がなく、透明で幼魚のような姿のまま成魚になります。また1年で親になり1度だけ産卵する年魚です。

今回はこの貴重な白魚と甘味のある空豆をパスタでご提供します！

『網走産白魚と愛媛産空豆のパスタ』￥1,350－（税別） トマトソース、ペペロンチーノからご選択頂けます。

是非、春の味覚お楽しみください。

皆さまのご来店お待ちしています！

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