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US産牛タンの茹でハム カルパッチョ ラビコットソース

段々と暖かくなって来て、道路の雪もほぼ解けているので、そろそろタイヤ交換でもしようかと考えております。

天気予報では時々雪が降るともいうので、どうしようか・・・と思考していますが、皆さまはもうタイヤ交換はお済なのでしょうか。

さて、今回はUS産の牛タンの良いのが入って来たので、牛タンの自家製の茹でハムにしました。

香味野菜と香草でコトコト柔らかくなるまで牛タンを茹でました。

1日掛けて仕上がった牛タンはとても柔らかく仕上がりました。

薄くスライスしてラビコットソースで召し上がって頂きます。

春らしいメニューになりました

『US産牛タンの茹でハム カルパッチョ ラビコットソース 』　￥1,400-(税別)

是非、皆さまのご来店お待ちしております。

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